,

Rivera, Scariazzo Fiano

10,95

 

 

Regio

Het wijngebied Puglia (Apulië) is een langgerekt gebied langs de Adriatische kust en loopt van de zuidelijkste punt van ‘de hak’ van Italië tot boven de stad Bari. Deze wijnstreek is de laatste jaren sterk in opkomst als producent van kwaliteitswijnen welke steeds meer hun weg vinden tot ver buiten Italië.

Het landschap is vlak tot licht glooiend hetgeen de bewerking van wijngaarden vereenvoudigd. Het klimaat is heet maar de meer zuidelijk gelegen regio’s profiteren van de verkoelende luchtstromen vanaf de Adriatische en Ionische zee. Hierdoor behouden de druiven in deze regio’s beter hun zuren.

Ondanks dat Puglia zich steeds meer ontwikkelt als producent van kwaliteitswijn wordt nog twee derde van de productie gebruikt om wijnen uit koelere delen van Europa meer kleur en smaak te geven.

 

Wijnhuis

De familie de Corato is diepgeworteld in de wijnstreken van Puglia. Hier, op het platteland van Andria, stichtte Sebastiano de Corato eind jaren 40 de Azienda Vinicola Rivera met de visie en gedrevenheid om het enorme wijnbouwpotentieel van het Castel del Monte-gebied naar een hoger plan te brengen en onder de aandacht van de wereld te brengen.

Deze visie resulteerde in een wijdverspreide erkenning en sindsdien is Rivera de maatstaf geworden van de kwaliteitswijnproductie uit Puglia.

Op dit moment heeft Rivera 75 hectare aan wijngaarden welke zich in de Castel del Monte DOC bevinden en is de dagelijkse leiding inmiddels overgegaan naar de derde generatie: Sebastiano en Marco de Corato.

De wijngaarden bevinden zich op kalkhoudende en rotsachtige bodems. De oogst van deze wijngaarden bestaat in toenemende mate uit de inheemse druivenrassen zoals nero di troia, bombino bianco en bombino nero.

 

Wijn

De Scariazzo is een witte wijn van één enkele wijngaard, gemaakt van de Fiano druif. Deze druif stond ook wel bekend als Apiana-druif, omdat bijen (api) er dol op zijn.

Scariazzo is een verwijzing naar een traditioneel gewelfd gebouw, gebruikt als pleisterplaatsen voor rondtrekkende kudden.

Eind augustus is de oogst waarna 20% vergist op hout en 80% op RVS. De wijn rijpt vervolgens zes maanden op betonnen ‘cuves’ op de lie. Beperkte productie: 6000 flessen per oogstjaar.

Een aromatisch glas, strogeel van kleur met aroma’s van rijpe peer, meloen en citrus. Een zacht (filmend) mondgevoel, een lange afdronk met een zweempje amandel.

Winkelwagen
Rivera, Scariazzo Fiano
10,95