Regio                 

Het Pays d’Oc gebied omvat de Languedoc-Roussillon streek (waaronder de gebieden Hérault, Aude, Gard, Pyrénées-Orientales en zes dorpen in Lozère).

De Pays d’Oc strekt zich uit van de zuidoostkust van de Rhône tot aan de Spaanse grens. Het gebied met schrale hellingen, een droog klimaat en veel zon biedt in principe de ideale natuurlijke omstandigheden die nodig zijn voor het maken van mooie wijnen.

Uit dit Zuid-Franse wijngebied komen overwegend cépagewijnen (wijnen waarin maar één druivensoort is verwerkt). De wijnmakers in de Pays d’Oc hebben hiervoor de keus uit 58 verschillende soorten maar overwegend valt de keus op de chardonnay, viognier, merlot en pinot noir.

Wijnhuis

Domaine Jacques Dunay bevindt zich ten noordoosten van de stad Orange, in het zuiden van de Rhône-vallei, in de wijngaarden van Gigondas, op de oude hellingen van de Mont Ventoux, ook wel de “reus van de Provence” genaamd.
Wat deze locatie zo bijzonder maakt zijn de droge en steenachtige hellingen welke uiteindelijk resulteren in wijnen die diep gekleurd zijn met smaken van rijp zomerfruit en smakelijke kruiden. Druivensoorten zijn vergelijkbaar met Chateauneuf-du Pape, met een grotere nadruk op Mourvedre in het mengsel van Grenache, Mouvedre en Syrah.

Wijn

Een heerlijke Viognier, mooi goudgeel van kleur en met een heerlijke aroma’s van peer, perzik en een vleugje ananas. Het mondgevoel is vol en zacht zoals een Viognier betaamt. De smaak is eveneens aangenaam waar de peer en perzik terugkomen. Lekker bij kip en gevogelte maar ook bij bijvoorbeeld een Thaise salade.