Regio

Sicilië

Het grootste eiland van de middellandse zee is natuurlijk bekend om de vulkaan Etna en is geliefd om zijn natuur, stranden, heerlijk eten en dito wijnen. Het eiland kent een zeer lange geschiedenis qua wijn maken waarbij nu zowel lokale als internationale rassen worden gebruikt. Met zo’n 140.000 ha heeft Sicilië het grootste wijnareaal van Italië. Bio is hier al bijna de standaard, circa driekwart van alle wijn is bio gecertificeerd. Traditioneel werd er veel bulk geproduceerd en werden er ook (half)fabricaten voor industriële alcohol gemaakt, maar gelukkig maken de laatste decennia veel wijnboeren de ‘switch’ naar de productie van kwaliteitswijnen.

Wijnhuis

Feudo Arancio is onderdeel van Mezzacorona, een groep van wijnmakers voortgekomen uit het samengaan van coöperaties. Er is veel kennis gebundeld, veel geïnvesteerd in zowel het vinificatieproces als in mensen alsook in de wijngaarden. ‘Groen’ werken, zoveel mogelijk de natuur de natuur laten, staat hoog in het vaandel. Dat blijft niet bij mooie woorden, zo wordt alles dat ook maar enigszins hergebruikt kan worden ook daadwerkelijk hergebruikt en streeft het huis naar een zoveel mogelijke biologische manier van werken. Aan de zuidzijde van het eiland heeft Feudo Arancio maar liefst 700 ha areaal waar ze uiteindelijk 20 typen wijn van maken.

Wijn

Deze heerlijk Rosato is gemaakt van de blauwe druif Nero d’Avola. De gaarden liggen tussen de 200 en 300 meter altitude alwaar de druiven ’s nachts nog koelte verkrijgen. De nacht en vroege ochtend wordt ook gebruikt wanneer het tijd is om te oogsten om zoveel mogelijk frisheid te bewaren. Na voorzichtig persen en slechts kortstondig contact met de schilletjes wordt de wijn gescheiden van de pulp en mag ze rustig het fermentatieproces in. De Nero d’Avola geeft een mooie structuur aan de wijn en heerlijke aroma’s van zwarte bes en framboos. Mooi in balans deze rosé, heerlijk fris met een goed body en niet te hoog in alcohol (12%). Heerlijk bij bijvoorbeeld Caesar salade of sushi.