Feudo Arancio Grillo

Regio

Sicilië

Het grootste eiland van de middellandse zee is natuurlijk bekend om de vulkaan Etna en is geliefd om zijn natuur, stranden, heerlijk eten en dito wijnen. Het eiland kent een zeer lange geschiedenis qua wijn maken waarbij nu zowel lokale als internationale rassen worden gebruikt. Met zo’n 140.000 ha heeft Sicilië het grootste wijnareaal van Italië. Bio is hier al bijna de standaard, circa driekwart van alle wijn is bio gecertificeerd. Traditioneel werd er veel bulk geproduceerd en werden er ook (half)fabricaten voor industriële alcohol gemaakt, maar gelukkig maken de laatste decennia veel wijnboeren de ‘switch’ naar de productie van kwaliteitswijnen.

Wijnhuis

Feudo Arancio is onderdeel van Mezzacorona, een groep van wijnmakers voortgekomen uit het samengaan van coöperaties. Er is veel kennis gebundeld, veel geïnvesteerd in zowel het vinificatieproces als in mensen alsook in de wijngaarden. ‘Groen’ werken, zoveel mogelijk de natuur de natuur laten, staat hoog in het vaandel. Dat blijft niet bij mooie woorden, zo wordt alles dat ook maar enigszins hergebruikt kan worden ook daadwerkelijk hergebruikt en streeft het huis naar een zoveel mogelijke biologische manier van werken. Aan de zuidzijde van het eiland heeft Feudo Arancio maar liefst 700 ha areaal waar ze uiteindelijk 20 typen wijn van maken.

Wijn

Heerlijk wit gemaakt van louter Grillo. Deze druif heeft een flinke portie zon nodig om goed rijp te worden. Zelfs hier in het zuiden van Sicilië is het pas september dat hij klaar is voor de oogst. Zoals haast gebruikelijk in deze warme gebieden wordt er, zeker voor witte wijn, met name ’s nachts en in de vroege ochtend geoogst om frisheid en aroma’s te behouden. De druiven worden zachtjes geperst waarna fermentatie op 18 ̊C. Hierna rijpt de wijn ca 5 maanden op zijn ‘lie’ (gistcellen). Er wordt zoveel mogelijk reductief gewerkt (zo min mogelijk contact met zuurstof). De wijn is heerlijk fris met exotische aroma’s als mango en papaya. Heerlijk als aperitief maar ook bij pasta’s, gegrilde kip- of kalf gerechten.