,

Domaine de Mourchon, Soubois rosé

15,95

 

 

Wijnbeschrijving

De Soubois rosé is een blend van 80% Syrah en 20% Grenache. De stokken van gemiddeld 30 jaar oud staan op steile hellingen van klei, zand- en kalksteen. De overvloedige zon en warmte hier in de zuidelijke Rhône zorgen ervoor dat deze rassen hier fantastisch rijpen. Zowel de fermentatie als ook de rijping is op ‘demi muids’ (eiken fusten van 600 liter). De wijn ligt dan op zijn lie (gistcellen) met wekelijkse battonage, wat betekent dat de wijn wekelijks geroerd wordt. Het eindresultaat is een prachtige, krachtige diep gekleurde rosé, heerlijk als aperitief maar ook als begeleiding bij gegrilde zalm, geroosterde kip of een lekkere ratatouille.

 

Wijnhuis

Domaine de Mourchon ligt in een afgelegen vallei tussen het pittoreske dorpje Séguret en de Mont Ventoux en werd in 1998 gestart door de familie McKinlay. De wijngaard had ongeveer twintig hectare rijpe wijnstokken, maar geen faciliteit om wijn te maken, dus met behulp van moderne technologie werd in 2000 het productiebedrijf gebouwd.

De terrasvormige wijngaarden liggen op een gemiddelde hoogte van 350 meter. De bodem bestaat voornamelijk uit klei en grijze kalksteen. Tezamen met het aanwezige microklimaat en de locatie geeft dit een terroir van unieke kwaliteit.

De wijnen worden reeds duurzaam geproduceerd, maar Domaine de Mourchon wil een stap verder gaan en is nu bezig met de omschakeling naar en certificering van biologische teelt en productie.

Wij als van Wageningen en de Lange zijn enthousiast om Domaine de Mourchon exclusief te mogen vertegenwoordigen op de Nederlandse markt.

 

Regio                 

Het zuidelijk deel van de Rhône begint ten zuiden van Montélimar en waaiert uit richting Languedoc en Provence.

Het merendeel van de wijngaarden ligt op plateaus. Deze plateaus zijn ontstaan door de afzetting van bodemmateriaal van de rivier de Rhône en andere rivieren. De bodems zijn zeer gevarieerd maar anders dan in het noorden met veel meer kalk. De bekende bodems van het zuiden zijn de terrassen van rolkeien (galets roulés) op rode klei zoals in delen van Châteauneuf-du-Pape.

Het klimaat in de zuidelijke Rhône is mediterraan, met als kenmerk zachte winters en zeer warme droge zomers.

De belangrijkste druif hier is de Grenache noir die aan de basis staat van vrijwel alle rode wijnen uit dit gebied. Andere belangrijke druiven zijn de syrah, mourvèdre maar ook cinsault, carignan en vele lokale blauwe druiven. Ondanks dat in het zuidelijk deel van de Rhône weinig witte wijn wordt geproduceerd, is de diversiteit aan witte druiven groot (o.a. grenache blanc, clairette, en bourboulenc).

 

 

druif

,

inhoud

land

streek

Winkelwagen
Domaine de Mourchon, Soubois rosé
15,95