,

Domaine de la Mirande, Picpoul de Pinet

10,95

 

Wijn

Deze heerlijke witte wijn uit de Languedoc is gemaakt van de druif Picpoul blanc. De gaarden liggen dicht tegen de middellandse zee aan op een perfecte bodem van kalk, klei en leisteen. De Zuid Franse zon draagt zorg voor een optimale rijping. De pluk doet men ’s nachts en in de vroege ochtend om de frisheid te bewaren. Fermentatie geschiedt in ca 3 weken op beton waarna nog een paar maanden rijping. De aroma’s zijn die van fris fruit, gele appel en bloesem. Qua mondgevoel is de wijn wellicht iets voller dan je in eerste aanleg zou verwachten, met rijper fruit als pruim en ook wat kruidigheid in de vorm van een vleugje witte peper. Lekker als aperitief, bij oesters, garnalen of mosselen.

 

Wijnhuis

Domaine De La Mirande ligt relatief dicht aan de kust, iets ten zuiden van Montpellier in de appelation, hoe kan het ook anders, Picpoul de pinet. Het wijngaardareaal van het domein is ca 30 ha groot met al wat oudere stokken zo tussen de 30 en 100 jaar oud. Ze leveren prachtige expressieve wijnen. Het terroir biedt uitzicht over het meer van Thau, een lagune waar mosselen en oesters geteeld worden en waar ook zout gewonnen wordt. De plek verklaart ook de naam van het huis dat is afgeleid van Mirador, vrij vertaald uitkijkpunt.

 

Regio

De Zuid Franse wijnstreek Languedoc-Roussillon mag zich met ruim 200.000 ha aan wijngaarden het grootste wijngebied van Frankrijk noemen. Het gebied strekt zich uit vanaf de Rhône tot aan de Spaanse grens. Er heerst een mediterraan klimaat: warm, zonnig en milde winters. Winderig ook, wat helpt om schimmelziekten te voorkomen. De bodem is gevarieerd: veel klei, zandsteen en leisteen.

In de vorige eeuw stond de streek nog bekend om veel bulkwijn, maar er is veel gerooid en de toegestane opbrengst per ha is flink teruggebracht waardoor nu veel meer kwaliteit. Qua rood zien we veel Grenache, Syrah, Mourvèdre, Carignan en Cinsault. Qua wit o.a. Chardonnay, Chenin, Clairette, Grenache blanc, Marsanne, Muscat, Piquepoul, Rolle (Vermentino) en Roussanne.

 

 

druif

inhoud

land

streek

Winkelwagen
Domaine de la Mirande, Picpoul de Pinet
10,95