Wijn
Schitterende 100% viognier, rust na fermentatie zes maanden op zijn lie op Frans eiken (25% nieuw). De wijnstokken zijn al behoorlijk op leeftijd, de oudste dateren uit 1912 en geven een prachtige expressie. De wijn is vol en complex, bloemig en verfrissend zoals een mooie viognier moet zijn. Prachtig bij vette zalm maar kan ook heel goed bij wat pittiger (Aziatische) gerechten.
Wijnhuis
Gelegen in de Rhône, iets noordelijk van Avignon, net buiten het dorpje Châteauneuf-du-Pape, ligt domaine de la Janasse. Ooit begonnen met 15 ha, inmiddels gegroeid tot 90 ha. De combinatie van een prachtig terroir en zeer goed vakmanschap levert de meest fantastische wijnen op. In 2007 werd hun Châteauneuf-du-Pape zelfs met 100 Parker punten beloond.
