Wijn
Een mooi voorbeeld van een typische Heathcote Shiraz. Prachtig donkerrood van kleur met een paarse gloed. Een volle wijn, robuust met veel rijp donker fruit zoals kersen, pruimen en bosbessen, met daarnaast specerijen als laurier en peper. De vanille- en chocoladetonen maken het helemaal af. Natuurlijk lekker bij de barbecue, een sappige rib-eye of een flink stuk gekruid en gepeperd lamsvlees.
Wijnhuis
Vittorio De Bortoli emigreert in de jaren ’30 van de vorige eeuw van Treviso (net noordelijk van Venetië) naar de Australische provincie New South Wales. In 1928 produceert hij hier zijn eerste Shiraz die al meteen in de smaak valt. In de decennia die volgen wordt het bedrijf uitgebouwd en nieuwe generaties De Bortoli melden zich. Regelmatig vallen De Bortoli wijnen in de prijzen maar ze pakken ook belangrijke prijzen voor duurzaamheid en innovatie.
Regio
Victoria is een prachtig wijngebied gelegen in het zuidoosten van Australië, in de staat Victoria. Het staat bekend om zijn diverse wijnstijlen en uitstekende kwaliteit. Victoria heeft een gevarieerd klimaat, variërend van koeler in het zuiden tot warmer in het noorden, waardoor een breed scala aan druivenrassen kan worden verbouwd. Enkele van de meest voorkomende druivenrassen zijn Shiraz, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Pinot Noir en Sauvignon Blanc. Victoria produceert wijnen met een uitstekende balans, rijkdom aan smaak en complexiteit. De regio heeft ook een groeiende reputatie opgebouwd voor het produceren van premium sparkling wijnen. Met een diversiteit aan microklimaten en terroirs biedt Victoria een spannende reis door de wereld van Australische wijnen.
