Regio 

Veneto, ruwweg het gebied tussen het Gardameer en Venetië. In het zuiden begrensd door de Po en in het noorden zijn de Alpen al niet ver weg meer. Al sinds 200 v.Chr. wordt hier wijn gemaakt. Huidig bedraagt het wijngaardareaal ca 80.000 ha. Economisch is de wijnsector ook van belang te noemen, Veneto is de grootste exporteur van het land, nog flink groter dan Toscane en Piëmont. In 2021 werd er voor een marktwaarde van € 2,4 miljard verscheept. Beroemde wijnen als amarone, ripasso, soave en prisecco vinden hun weg over de hele wereld. 

Het klimaat in Veneto is gematigd, mild mediterraan. De aanwezigheid van veel water (Gardameer, Adriatische zee) temperen de extremen. Zo is er weinig vorst en ook niet de hitte zoals het zuiden van Italië die kent. Er staat vaak wind wat helpt tegen schimmelziekten. Ruim 2000 zonuren staan garant voor een goed rijping. De bodem van de heuvels en bergen is veelal vulkanisch maar we vinden ook kalkrijke kleibodems.   

Veel gebruikte blauwe druiven in Veneto: corvina, corvinone, rondinella, merlot. En als wit: garganega, glera, trebbiano di Soave, pinot bianco en pinot grigio.    

Wijnhuis  

Twee broers, Angelo en Loris, besluiten in 2006 om met hulp van hun vader het werk van hun opa nieuw leven in te blazen: het wijndomein Corte San Benedetto. Het wijnhuis en de bijbehorende gaarden (18 ha) liggen in de gemeente Marano di Valpolicella, in het hart van de Valpolicella Classica. Het is een heuvelachtig gebied met hoogteverschillen tussen 250 en 400 meter boven zeeniveau. De bodem is klei – en kalkrijk. Ze verbouwen corvina, corvinone, rondinella en molinara. De wijnstokken zijn gemiddeld zo’n 40 jaar oud. Een relatief jong huis maar wel met een geschiedenis en reeds een goede reputatie. Dit laatste wordt onderstreept met de wijnen (amarone’s, valpolicella’s en recioto) die hoge scores halen en regelmatig in de prijzen vallen. 

Wijn 

Corte San Benedetto, Valpolicella Classico Superiore Ripasso DOC 2016 

De wijn dankt zijn naam aan de methode van wijn maken; de druiven (corvina veronese 65%, corvinone 20%, rondinella 15%) die zijn gebruikt voor het maken van Amarone en Recioto worden hergebruikt, ondergaan een tweede gisting. De wijn rijpt drie jaar op Sloveens eiken en daarna nog minimaal 6 maanden op fles. 

Een prachtige robijn rode wijn, complex met veel rood fruit en vleugje kruidigheid. Een goede body en een lange afdronk maken de wijn compleet. Heerlijk bij (gerild) vlees , kip- en kalkoengerechten, kazen.