Deze ‘Single Batch Cognac’ rijpt na het distilleren eerst een aantal maanden op nieuw eiken fusten en daarna nog meerdere jaren op ‘oud hout’. Per batch wordt bekeken of rijping op de lie (gistcellen) wel of niet, of gedeeltelijk nodig is. Op de World Spirits Competition in San Francisco werd deze cognac verkozen tot de ‘world best XO’. En hij is ook prachtig, zacht en vol, met aroma’s van exotisch fruit, bloemen, rozijnen, toffee en noten.
Comandon is gezeteld in het plaatsje Cognac en bestaat al sinds 1821. Niet geheel toevallig is dit slechts een paar jaar na de val van Napoleon in 1815 waarna de belangrijke Engelse markt weer toegankelijk werd. Naamgever Pierre Comandon was behalve een begenadigd cognacmaker ook een goede commerciële man die destijds behalve naar Engeland en India ook al exporteerde naar landen in Zuid-Amerika en Afrika.
