Wijn
Prachtige droge Riesling, aromatisch met een goed body. Heerlijke aroma’s van vers steenfruit als abrikoos en wilde perzik. Goed gemaakt, mooi in balans en met een lange afdronk toe. Een mooie riesling als deze kan qua eten heel goed samen met kruidige (Aziatische) gerechten maar ook klassiek bij witvis, een zuurkoolschotel of een coq au vin.
Wijnhuis
Cleebronn und Güglingen (C&G) is gevestigd in een eeuwenoud wijngebied. Monniken waren hier reeds in het jaar 793 actief met wijnmaken. C&G is een coöperatie opgericht in 1951. 280 leden beheren samen 300 ha wijngaardareaal. De krachten gebundeld geeft C&G de gelegenheid te werken met de beste mensen en materiaal. Daarnaast is er ook een ruim budget voor bijvoorbeeld duurzaamheid. Van de totale productie is ca 30% rood, 30% wit en 40% rosé en blanc-de-noirs. Qua rode druiven staan aangeplant Spätburgunder, Schwarzriesling (Pinot Meunier), Lemberger en Trollinger. Qua wit: Weissburgunder, Grauburgunder, Chardonnay, Riesling, Sylvaner en Müller-Thurgau. C & G is door Vinum als beste cooperatieve wijnhuis van Duitsland uitgeroepen. En dat al zeven jaar op rij…
Regio
Württemberg is qua wijnproductie niet de grootste regio van Duitsland, met ruim 11.000 ha heeft het een vierde plek. Het gebied loopt van iets ten zuiden van Stuttgart tot het noordelijker gelegen Bad Mergentheim. De wijngaarden liggen met name op de hellingen langs de rivier de Neckar. Een prachtig gebied, zeer de moeite waard om te bezoeken. Volg bijvoorbeeld de Württemberger Weinstraße, een wijnroute van ca 500 km. Qua druiven is de Trollinger de lokale held. Illustratief, in het plaatsje Heilbronn wordt jaarlijks de ‘Trollinger marathon’ gelopen.
