Wijn
Mooi rijp zwart fruit als zwarte bes en braam met daarnaast tonen van ceder en vanille. Goed in balans met een prachtige lange afdronk. De wijn begint reeds mooi te openen, maar heeft ook de potentie om nog een flink aantal jaren te liggen. Heerlijk bij een mooie roast of naast (stevige) kazen.
Wijnhuis
Het huis dankt zijn naam aan Paul Pibran Billa. De Billa familie verkocht in 1987 het estate aan verzekeraar AXA. Het wijngaard areaal is hierna gegroeid van 10 ha naar 17 ha. Het wijnmaken is in handen van Christian Seely en zijn team; ze staan erom bekend prachtige ‘value-for-money’ wijnen te produceren wat we zondermeer kunnen onderschrijven.
Regio
De Bordeaux wordt verdeeld in 3 gebieden t.w. de linker oever (rive gauche) van de rivier Garonne, de rechter oever (rive droite) van de rivier Dordogne en het gebied dat tussen deze beide rivieren ligt, Entre-Deux-Mers. De linker oever bestaat uit diverse sub-gebieden zoals Médoc, Haut-Médoc, Graves, Pessac-Léognan, Sauternes en Barsac.
Er worden zowel rode als witte (dessert) wijnen gemaakt. De druiven die men hiervoor verbouwd zijn met name cabernet sauvignon en merlot voor de rode wijnen en sauvignon blanc en sémillon voor de witte wijnen.
