Regio

De Bordeaux wordt verdeeld in 3 gebieden t.w. de linker oever (rive gauche) van de rivier Garonne, de rechter oever (rive droite) van de rivier Dordogne en het gebied dat tussen deze beide rivieren ligt, Entre-Deux-Mers.

De linker oever bestaat uit diverse sub-gebieden zoals Médoc, Haut-Médoc, Graves, Pessac-Léognan, Sauternes en Barsac.

Op de linker oever worden zowel rode als witte (dessert) wijnen gemaakt. De druiven die men hiervoor verbouwd zijn de cabernet sauvignon en merlot voor de rode wijnen en de sauvignon blanc en sémillon voor de witte wijnen.

Wijnhuis

Bordeaux staat bekend om zijn rood, hoewel een aantal decennia geleden de rollen nog omgedraaid waren; er werd vroeger meer wit dan rood geproduceerd. Maar dat terzijde. Château Mont-Perat is sinds 1998 eigendom van de familie Despagne, een familie met een rijke wijnhistorie met bezit van veel kennis en meerdere domeinen met name in het entre-deux-mers gebied.

De 102 ha grote wijngaard is gelegen in Graves.

Wijn

Deze heerlijke wit is gemaakt van sauvignon blanc en semillon en bewijst dat er nog steeds mooi wit geproduceerd wordt. Heerlijk fris fruitig met hinten van perzik en citrusfruit en een vleugje vanille. Lekker bij vegetarische recepten, magere vis, salades en kip.