Over de wijn:
De Provence wordt geroemd om zijn fantastische rosé wijnen, maar sla rood en wit niet over! Deze Origine rouge van Château Maïme is gemaakt van syrah (70%), cabernet sauvignon (15%) en mourvèdre (15%). na een inwekingsperiode van 4 weken volgt de fermentatie op rvs vaten. Hierna mag de wijn ca 12 maanden rusten op Frans eiken. het resultaat is een elegante edoch complexe wijn. Goed in balans met zachte tannines, fijne zuren en een mooie afdronk. De wijn heeft een goede body met aroma’s van rood- en zwart fruit. Lekker naast een stoof, gerechten van de grill of bij een mooie kaasplank.
Over het Château:
Château Maïme is gevestigd in de Provence aan de voet van het Massif des Maures, waar bijna tweeduizend jaar geleden Romeinse legionairs de eerste wijnstokken plantten en de eerste roséwijn maakten. De naam “Maïme” betekent Maxime in het Provençaals en is afgeleid van de kapel op het landgoed, gebouwd in de Middeleeuwen, gewijd aan Sainte Maxime, beschermheilige van de culturen, en tevens de naamgever van het naburige stadje.
Château Maïme is een samenwerking van twee families, voor hen een droom die rond de eeuwwisseling werkelijkheid werd om het domein nieuw leven in te blazen. Een prachtig terroir in het hart van de appellatie Côtes de Provence, rond een rustieke bastide omgeven door eiken en cipressen.
Het areaal bestaat uit twee aangrenzende percelen van elk twintig hectare, gelegen op dezelfde heuvel. Een op een plek genaamd “la Maïme” met een mica-schistbodem, de andere op de hoogten van Saint Jean met een zandsteenbodem.
