Regio

De Bordeaux wordt verdeeld in 3 gebieden t.w. de linker oever (rive gauche) van de rivier Garonne, de rechter oever (rive droite) van de rivier Dordogne en het gebied dat tussen deze beide rivieren ligt, Entre-Deux-Mers.

De rechter oever bestaat uit diverse sub-gebieden zoals Saint-Émilion, Pomerol, Blaye, Bourg, Fronsac, Lalande-de-Pomerol en Côtes de Bordeaux.

Op de rechter oever worden overwegend rode wijnen gemaakt. De druiven die men hiervoor verbouwd zijn de vooral merlot maar ook cabernet franc en cabernet sauvignon.

Wijnhuis

Het was Leopold Figeac, die zijn geld verdiende in de bouwwereld en gek was op wijn, die besloot om zijn droom te laten uitkomen. Een eigen Château met goede wijngaarden vond hij in de lalande de Pomerol, hier kocht hij Château les Hauts-Conseillants, Hij restaureerde het château en zijn kelders, kocht nieuwe apparatuur en het begin van een mooie wijn was daar. Vandaag de dag beslaat de wijngaard, voor het grootste deel op het plateau Chevrol bij het dorp Néac, 10 hectare.

Wijn

Een klassieke ‘rechteroever’ assemblage van 90% merlot en 10% cabernet franc. De stokken zijn  gemiddeld zo’n 35 jaar oud. Er wordt handmatig geoogst, waarna vergisting op thermo gereguleerd beton en vervolgens circa 15 maanden rijping op Frans eiken (1/3 nieuw). Het resultaat is een volle wijn met zachte tannine en veel rijp zwart fruit. ‘Fleshy and fat’ aldus Robert Parker. Prachtige begeleiding bij geroosterd vlees, vis van de gril, kazen, wild en gevogelte.