Regio

De Bordeaux wordt verdeeld in 3 gebieden t.w. de linker oever (rive gauche) van de rivier Garonne, de rechter oever (rive droite) van de rivier Dordogne en het gebied dat tussen deze beide rivieren ligt, Entre-Deux-Mers.

De rechter oever bestaat uit diverse sub-gebieden zoals Saint-Émilion, Pomerol, Blaye, Bourg, Fronsac, Lalande-de-Pomerol en Côtes de Bordeaux.

Op de rechter oever worden overwegend rode wijnen gemaakt. De druiven die men hiervoor verbouwd zijn de vooral merlot maar ook cabernet franc en cabernet sauvignon.

Wijnhuis

Het wijnhuis Château la Croix Calendreau is eigendom van Benoit Richard. Dit huis heeft slechts 3 ha aan wijnvelden waar op een kleibodem alleen merlot wordt verbouwd.

Naast Château la Croix Calendreau is Benoit Richard ook eigenaar van enkele andere Châteaux zoals la Croix Cantenac.

Alle Châteaux hebben één gemeenschappelijke deler en dat is dat ze allemaal in het Saint-Emilion gebied liggen. Het maken van de wijn geschied op een centrale plek midden in de stad Libourne.

Wijn

Een mooie Bordeaux Supérieur uit Libourne, oftewel een wijn van de zogenoemde rechteroever waar de merlot de boventoon voert. Direct na de pluk worden de druiven geweekt voor een vrij lange periode van circa vier weken. De fermentatie geschiedt op RVS waarna een rijpingsperiode van ongeveer twintig maanden op eiken vaten. In het glas veel rijp fruit, met name rood fruit, mooie zachte tannine die de wijn structuur geven. Heerlijk bij een steak, gevogelte en kaas.