Wijn
Op het kalkstenen terroir van Clos Chaumont met zijn prachtige expositie, staat merlot, cabernet sauvignon en cabernet franc, rijpend tot perfectie. Er wordt met de hand geplukt waarna nog een strenge selectie aan de sorteertafel. Daarna de vergisting van c.a. twee maanden op rvs. Opvoeding 18 maanden op Frans eiken. James Suckling over deze wijn: “heerlijk rijp fruit met o.a. pruimen en zwarte bes, kruidig en vol”. Op het jaarlijkse wijnconcours in Brussel in 2018 won de wijn zilver.
Wijnhuis
Château Clos Chaumont is een domein met een lange geschiedenis welke begin jaren ’90 van de afgelopen eeuw in handen kwam van de Nederlander Pieter Verbeek. Een man met een grote voorliefde voor de Bordeaux en met de droom ooit een mooie Bordeauxwijn in eigen beheer te maken. Clos Chaumont met al zijn charmes en het prachtige bijbehorende terroir, bracht hem in de gelegenheid deze droom ten uitvoer te brengen. 13,5 ha staat het château ter beschikking met daarop merlot, cabernet sauvignon en cabernet franc. Bijgestaan door een geweldig team is het meer dan gelukt prachtige wijnen te produceren.
Regio
De Bordeaux wordt verdeeld in 3 gebieden t.w. de linker oever (rive gauche) van de rivier Garonne, de rechter oever (rive droite) van de rivier Dordogne en het gebied dat tussen deze beide rivieren ligt, EntreDeux-Mers. De linker oever bestaat uit diverse sub-gebieden zoals Médoc, Haut-Médoc, Graves, PessacLéognan, Cadillac, Sauternes en Barsac. Er worden zowel rode als witte (dessert) wijnen gemaakt. De druiven die men hiervoor verbouwd zijn met name cabernet sauvignon en merlot voor de rode wijnen en sauvignon blanc en sémillon voor de witte wijnen.
