Over de wijn
Cabernet sauvignon (52%), merlot (40%), petit verdot (6%) en cabernet franc (2%). Prachtig dieppaars van kleur aroma’s van rijp donker fruit als bosbessen en bramen, aangevuld met een vleugje cassis en kruidigheid als laurier en ook een beetje tabak. Complex en in balans met een mooie lange afdronk. Alom gewaardeerd.
Het Château
Château Chasse-Spleen kent een geschiedenis die teruggaat naar het begin van de 18e eeuw. Diverse eigenaren hebben het uiteindelijk gemaakt tot het prachtige domein dat het nu is. Sinds 2000 is het château eigendom van Céline Villars-Foulet, telg uit een familie met zeer veel wijnkennis en ervaring. Samen met haar man beheert zij ook Château Camensac en is tevens via haar oom gelieerd aan Gruaud Larose. Het areaal van Chasse-Spleen meet 115 ha en de stokken zijn gemiddeld 30 jaar oud.
