Wijn
‘CHARMES DE CLOS CHAUMONT’ is de tweede wijn van Château Clos Chaumont. Het is een blend van 58% Merlot en 42% Cabernet (zowel cabernet sauvignon als cabernet franc). Na de pluk ondergaat het fruit eerst een korte koude inweking waarna nog 2 weken op 28°C. De fermentatie op betonnen cuves neemt ongeveer 3 maanden in beslag waarna de wijn nog 12 maanden mag rusten op eiken fusten (20% nieuw). De tweede wijn van een château is vaak heel interessant als je het hebt over prijs/kwaliteit verhouding en daar is deze ‘Charmes’ geen uitzondering op. Hoewel alweer wat ouder is deze wijn nog zeer levendig en vol fruit. Geef ondanks zijn leeftijd maar even goed lucht. Prachtige, krachtige Cadillac, om nu van te genieten, en dat voor deze prijs…
Wijnhuis
Château Clos Chaumont is een domein met een lange geschiedenis welke begin jaren ’90 van de afgelopen eeuw in handen kwam van de Nederlander Pieter Verbeek. Een man met een grote voorliefde voor de Bordeaux en met de droom ooit een mooie Bordeauxwijn in eigen beheer te maken. Clos Chaumont met al zijn charmes en het prachtige bijbehorende terroir, bracht hem in de gelegenheid deze droom ten uitvoer te brengen. 13,5 ha staat het château ter beschikking met daarop merlot, cabernet sauvignon en cabernet franc. Bijgestaan door een geweldig team is het meer dan gelukt prachtige wijnen te produceren.
Regio
De Bordeaux wordt verdeeld in 3 gebieden t.w. de linker oever (rive gauche) van de rivier Garonne, de rechter oever (rive droite) van de rivier Dordogne en het gebied dat tussen deze beide rivieren ligt, Entre-Deux-Mers. De linker oever bestaat uit diverse sub-gebieden zoals Médoc, Haut-Médoc, Graves, Pessac-Léognan, Sauternes en Barsac.
Er worden zowel rode als witte (dessert) wijnen gemaakt. De druiven die men hiervoor verbouwd zijn met name cabernet sauvignon en merlot voor de rode wijnen en sauvignon blanc en sémillon voor de witte wijnen.
