Wijn
Na de pluk volgt de fermentatie op rvs bij een gecontroleerde temperatuur van 24 ̊ C. Daarna rijpt de wijn nog ongeveer een jaar op een mix van Amerikaans en Frans eiken. Het is een heerlijke ‘warme’ wijn met aroma’s van rijp zwart fruit en een beetje kruidigheid. Het mondgevoel is vol en zacht en er volgt nog een heerlijke en lange afdronk. Deze wijn combineert goed bij zo’n beetje alles van de grill, of het nu groente vlees of vis is… en kazen gaan ook prima.
Wijnhuis
De naam Burmester komt van het Duitse woord ‘Burgmeester’, het huis kent dan ook een Duitse achtergrond. In 1730 richtten de heren Henry Burmester en de Engelsman John Nash een handelshuis op, met als belangrijke activiteit het verschepen van port naar met name de Britse eilanden maar andere delen van Europa. Dit werd gewaardeerd zo blijkt, zo is er in de wijk Wimbledon zelfs een straat vernoemd: ‘Burmester road’.
