Wijn
De appelation Mercurey ligt in de Côte Chalonnaise, er wordt overwegend (zo’n ¾) rood gemaakt maar de wit is niet om weg te cijferen! Uiteraard chardonnay, elegant, mooi in balans en met in de neus heerlijk (wit) fruit als peer, appel en abrikoos met daarnaast bloesem. Mooi in balans met een aangename frisheid. Heerlijk bij witvis of een pasta vongole.
Regio
De Côte Chalonnaise, vernoemd naar de de stad Chalon-sur-Saône, herbergt beroemde appelations als Mercurey, Rully, Givry en Montagny. Het gebied is met name bekend om zijn witte chardonnay wijnen, rood van pinot noir en er worden ook prachtige crémants de Bourgogne gemaakt. De wijngaarden liggen zo tussen de 225 en 325 meter hoogte met bodems van overwegend kalksteen, zand en klei. Qua klimaat vergelijkbaar met de Côte de Beaune, hoewel al iets meer onder mediterrane invloeden. De overwegend warme zomers en ook mooie nazomers zorgen voor goede rijping.
