Een langgekoesterde wens komt uit! Met de klimaatverandering, lees de steeds warmere zomers, werd (wordt?) het een steeds grotere uitdaging om uw en onze mooie wijnen verantwoord te bewaren: veilig, droog, donker, stil en op de juiste temperatuur.
Met name de temperatuur wordt steeds vaker een uitdaging. Natuurlijk kun je dan een airco bijplaatsen, maar duurzaam is anders. En de kosten willen we graag ook in de hand houden.
We bedachten dat de forten van de waterlinie tal van prachtige ruimtes herbergen die perfect zouden zijn voor onze opslag. Heel eenvoudig bleek de zoektocht echter niet. Bereikbaarheid, (te) vochtige omstandigheden, bijzondere vleermuizen, onwillige bestemmingsplannen…
Kortom, het heeft even geduurd maar we zijn dan nu toch met Staatbosbeheer een ruimte overeengekomen op Fort bij Rijnauwen, gelegen oostelijk van de stad Utrecht, langs de Kromme Rijn nabij Bunnik.
Het is het grootste (ca 31 ha) en groenste fort van de Nieuwe Hollandse Waterlinie, gebouwd in de jaren 1866 – 1871. Met de komst van vliegtuigen verdween de verdedigingsfunctie en kreeg flora en fauna alle ruimte. Inmiddels is de gehele waterlinie UNESCO werelderfgoed en is het fort thuis van vele bijzondere dieren waaronder bunzing, steenmarter en diverse vleermuissoorten. Behalve dat het voor ons een geweldige opslaggelegenheid is, biedt het fort ook mogelijkheden om ter plekke bijeenkomsten te organiseren. Wat dacht u van een proeverij op het fort? We gaan kijken wat er allemaal mogelijk is, wordt vervolgd.